طرز تهيه:
براي تهيه شربت آب و شكر را مخلوط ميكنيم و روي حرارت قرار ميدهيم تا شكر حل شود و سپس زعفران دم كرده را اضافه ميكنيم در ظرفي جداگانه گلاب، عسل و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط ميكنيم و به شربت اضافه ميكنيم و سريع هم ميزنيم تا زرده نبندد.
طرز تهيه:
براي تهيه شربت آب و شكر را مخلوط ميكنيم و روي حرارت قرار ميدهيم تا شكر حل شود و سپس زعفران دم كرده را اضافه ميكنيم در ظرفي جداگانه گلاب، عسل و زرده تخم مرغ را با هم مخلوط ميكنيم و به شربت اضافه ميكنيم و سريع هم ميزنيم تا زرده نبندد.
در اين مرحله روغن مايع را در تابه ريخته و هنگامي كه گرم شد آرد گندم را داخل آن ميريزيم و روي حرارت ملايم تفت ميدهيم تا خامي آرد گرفته شود آرد برنج را هم به آرد گندم اضافه ميكنيم و تفت ميدهيم تا رنگ آرد طلايي شود و از روي حرارت برميداريم و شربت سرد شده را به آرامي به حلوا اضافه ميكنيم تا به غلظت مورد نظر برسد. پس از سرد شدن در ظرف كشيده و تزيين ميكنيم.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آرد گندم | 350 گرم |
| آرد برنج | 220 گرم |
| روغن مايع | 330 گرم |
| آب | 320 ميلي ليتر |
| شكر | 250 گرم |
| زعفران دم كرده | 3 قاشق سوپخوري |
| گلاب | 2 قاشق سوپخوري |
| عسل بدون موم | 2 قاشق سوپخوري |
| زرده تخم مرغ | 2 عدد |
منبع: سايت تك آشپز
وکیل پایه یک دادگستری
جاهای دیدنی تهران
طرز تهیه کتلت