طرز تهيه:
گوشت خرد شده را با پياز سرخ كنيد و مقداري نمك اضافه كنيد. در ظرفي جدا جعفري يا نعناع و كمي تره را ريز خرد كرده با كمي زردچوبه و روغن مخلوطش كنيد و بگذاريد برشته شود.
گوشت پخته را در سبزي بريزيد تا كمي تفت بردارد. هلوي كال را پوست گرفته و آن را قاچ‌قاچ كرده بدون هسته در گوشت و سبزي بريزيد و پس از اضافه كردن آب، بگذاريد بپزد. غوره را نيز دم گرفته و در خورشت بريزيد. چنانچه غوره نبود مي‌توانيد از آب غوره استفاده كنيد.
طرز تهيه:
گوشت خرد شده را با پياز سرخ كنيد و مقداري نمك اضافه كنيد. در ظرفي جدا جعفري يا نعناع و كمي تره را ريز خرد كرده با كمي زردچوبه و روغن مخلوطش كنيد و بگذاريد برشته شود.
گوشت پخته را در سبزي بريزيد تا كمي تفت بردارد. هلوي كال را پوست گرفته و آن را قاچ‌قاچ كرده بدون هسته در گوشت و سبزي بريزيد و پس از اضافه كردن آب، بگذاريد بپزد. غوره را نيز دم گرفته و در خورشت بريزيد. چنانچه غوره نبود مي‌توانيد از آب غوره استفاده كنيد.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| روغن | 250 گرم |
| نمك | قدري |
| سبزي مخلوط | نيم كيلو |
| غوره | 250 گرم |
| پياز | يك عدد |
| گوشت بي استخوان | نيم كيلو |
| هلو | يك عدد |
منبع: سايت تك آشپز
وکیل پایه یک دادگستری
جاهای دیدنی تهران
طرز تهیه کتلت