طرز تهيه:
اول پياز رو در روغن سرخ ميكنيم تا از خامي گرفته بشه و بافت نرمي داشته باشد بعد زرد چوبه و فلفل و شنبليله ضافه ميكنيم و گوشت را به پياز داغ اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا بافت گوشت سبك بشود و فلفل دلمه و قارچ هم به گوشت اضافه ميكنيم كمي نمك و آب ليموي تازه ميزنيم تا جا بيفتد .
طرز تهيه:
اول پياز رو در روغن سرخ ميكنيم تا از خامي گرفته بشه و بافت نرمي داشته باشد بعد زرد چوبه و فلفل و شنبليله ضافه ميكنيم و گوشت را به پياز داغ اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا بافت گوشت سبك بشود و فلفل دلمه و قارچ هم به گوشت اضافه ميكنيم كمي نمك و آب ليموي تازه ميزنيم تا جا بيفتد .
بادمجان ها را از وسط برش داده و داخل آن را با قاشق خالي ميكنيم، و در سيني فر با يك ليوان آب قرار داده به مدت 30 دقيقه ميپزيم و بعد از فر بيرون آورده و مواد گوشتي داخل آن قرار داده با گوجه فرنگي و زيتون تزيين ميكنيم و روي آن پنير پيتزا ميريزيم و در فر به مدت 10 دقيقه ميگذاريم تا پنير آب شود و شعله فر را به بالا منتقل ميكنيم تا روي پنير سرخ شود و بادمجان شكم پر حاضر است.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| قارچ نگيني | 3 عدد |
| گوجه فرنگي نگيني | 1عدد |
| بادمجان قلمي | 1 عدد |
| زيتون | 10 حلقه |
| فلفل دلمه نگيني شده | به مقدار لازم |
| پنير پيتزا | به مقدار لازم |
| گوشت چرخ كرده | 200 گرم |
| پياز خورد شده نگيني | 1 عدد |
| فلفل قرمز، زرد چوبه و شنبليله و نمك | به مقدار لازم |
ارسالي از كاربر گرامي خانم هاجر خاني
منبع: سايت تك آشپز
وکیل پایه یک دادگستری
جاهای دیدنی تهران
طرز تهیه کتلت