طرز تهيه:
پياز و سير را همراه روغن روي حرارت گذاشته تفت دهيد. گشنيز ساتور شده را به آن افزوده تفت دهيد. نمك و فلفل و ادويه ها را نيز اضافه كنيد و تفت دهيد گرد ليمو 1 قاشق غذا خوري را اضافه كنيد كشمش و ماهي با ميگو را نيز اضافه كنيد تفت دهيد.
برنج را آبكش كنيد و در صافي ريخته با شويد خشك مخلوط كنيد ته قابلمه را روغن ريخته يك لا برنج مقداري از مواد آماده را لابه لاي آن ريخته و يك قاشق گرد ليمو را نيز بريزيد و دم كنيد.
طرز تهيه:
پياز و سير را همراه روغن روي حرارت گذاشته تفت دهيد. گشنيز ساتور شده را به آن افزوده تفت دهيد. نمك و فلفل و ادويه ها را نيز اضافه كنيد و تفت دهيد گرد ليمو 1 قاشق غذا خوري را اضافه كنيد كشمش و ماهي با ميگو را نيز اضافه كنيد تفت دهيد.
برنج را آبكش كنيد و در صافي ريخته با شويد خشك مخلوط كنيد ته قابلمه را روغن ريخته يك لا برنج مقداري از مواد آماده را لابه لاي آن ريخته و يك قاشق گرد ليمو را نيز بريزيد و دم كنيد.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| برنج | 4 پيمانه |
| ماهي يا ميگو | 250 گرم |
| پياز نگيني شده | 2 عدد متوسط |
| كشمش پلوئي | 1 پيمانه |
| گرد ليمو | 2 قاشق غذا خوري |
| شويد خشك | 2 پيمانه |
| گشنيز ساتور شده | 250 گرم |
| سير رنده شده | 5 حبه |
| نمك و فلفل و زرد چوبه | به مقدار لازم |
| پودر تخم گشنيز | 1 قاشق غذا خوري |
| پودر زيره سبز | 1 قاشق مربا خوري |
منبع :سايت تك آشپز
وکیل پایه یک دادگستری
جاهای دیدنی تهران
طرز تهیه کتلت