طرز تهيه:
بادنجانها را تنورپز كرده و پوستش را گرفته با گوشت‌كوب لهش كنيد پوست گوجه‌فرنگي را كنده و قطعه قطعه كرده به بادنجانها اضافه نمائيد. سير كوبيده سبزيجات خرد كرده و بادنجان و كره را با فلفل و نمك مخلوط كرده و آن را به سر سفره بياوريد.
طرز تهيه:
بادنجانها را تنورپز كرده و پوستش را گرفته با گوشت‌كوب لهش كنيد پوست گوجه‌فرنگي را كنده و قطعه قطعه كرده به بادنجانها اضافه نمائيد. سير كوبيده سبزيجات خرد كرده و بادنجان و كره را با فلفل و نمك مخلوط كرده و آن را به سر سفره بياوريد.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| بادنجان درشت | 6 عدد |
| سير | يك و نيم پر |
| گوجه‌فرنگي | 3 عدد |
| خلواش، چوچاق،گشنيز، نعناع | 2قاشق سوپخوري |
| آبغوره | به اندازه كافي |
| فلفل و نمك | بقدري |
| كره | 100 گرم |
منبع: سايت تك آشپز
وکیل پایه یک دادگستری
جاهای دیدنی تهران
طرز تهیه کتلت