طرز تهيه: پياز را رنده كرده و در روغن سرخ كنيد و گوشت قطعه قطعه شده را در آن بريزيد. مغز گردو را دوبار از چرخ بگذرانيد و آلوي ريز را جداگانه پخته از الك سيمي رد كنيد و مغز گردو را در و روغن گوشت دار ريخته تفتش بدهيد.
سپس آلو را به آن اضافه كرده بگذاريد قدري خورش بجوشد وقتي كه آبش كم شده و روغن پس داد، شكر را به آن اضافه كرده و خورش را ار روي شعله برداريد.
طرز تهيه: پياز را رنده كرده و در روغن سرخ كنيد و گوشت قطعه قطعه شده را در آن بريزيد. مغز گردو را دوبار از چرخ بگذرانيد و آلوي ريز را جداگانه پخته از الك سيمي رد كنيد و مغز گردو را در و روغن گوشت دار ريخته تفتش بدهيد.
سپس آلو را به آن اضافه كرده بگذاريد قدري خورش بجوشد وقتي كه آبش كم شده و روغن پس داد، شكر را به آن اضافه كرده و خورش را ار روي شعله برداريد.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| گوشت | نيم كيلو |
| زعفران | مقداري |
| آلوي ريز | يك كيلو |
| شكر | 2 قاشق ميوه خوري |
| روغن | 250 گرم |
| پياز | يك دانه |
| مغز گردوي تازه | 28 دانه |
منبع : سايت تك آشپز
وکیل پایه یک دادگستری
جاهای دیدنی تهران
طرز تهیه کتلت