طرز تهيه:
فلفل دلمه اي ها را خوب بشوئيد و خشك كنيد. كلاه فلفلها را گرفته و تخم هاي فلفل را خارج كنيد و سپس با چاقو فلفل را نوار نوار ببريد.
فلفلها را روي سيم فلزي مخصوص فر بچينيد و در فر قرار دهيد. زير سيم فلزي سيني فر را با فويل پوشانده و در كف فر بگذاريد تا آب فلفل ها روي فويل بريزد. فر را تا 120 درجه سانتي گراد بچرخانيد و اجازه دهيد تا فلفل ها به مدت تقريبا 3 ساعت در حرارت فر قرار بگيرند و آرام آرام خشك شوند.
طرز تهيه:
فلفل دلمه اي ها را خوب بشوئيد و خشك كنيد. كلاه فلفلها را گرفته و تخم هاي فلفل را خارج كنيد و سپس با چاقو فلفل را نوار نوار ببريد.
فلفلها را روي سيم فلزي مخصوص فر بچينيد و در فر قرار دهيد. زير سيم فلزي سيني فر را با فويل پوشانده و در كف فر بگذاريد تا آب فلفل ها روي فويل بريزد. فر را تا 120 درجه سانتي گراد بچرخانيد و اجازه دهيد تا فلفل ها به مدت تقريبا 3 ساعت در حرارت فر قرار بگيرند و آرام آرام خشك شوند.
پس از اينكه فلفل ها را از فر بيرون آورديد، صبر كنيد تا خنك شوند. سپس آنها را آسياب كنيد و در يك بطري شيشه اي تميز نگهداريد.
مواد لازم:
*فلفل دلمه اي قرمز : 1 كيلو
منبع : سايت تك آشپز
وکیل پایه یک دادگستری
جاهای دیدنی تهران
طرز تهیه کتلت