طرز تهيه:
ماهيتابه بزرگي را روي حرارت متوسط قرار دهيد و روغن زيتون را داخل آن بريزيد. سير و پياز خرد شده را داخل ماهيتابه بريزيد و چند دقيقه تفت دهيد تا كمي نرم شوند. قارچ را اضافه كنيد و حدود 3 الي 4 دقيقه سرخ كنيد.
طرز تهيه:
ماهيتابه بزرگي را روي حرارت متوسط قرار دهيد و روغن زيتون را داخل آن بريزيد. سير و پياز خرد شده را داخل ماهيتابه بريزيد و چند دقيقه تفت دهيد تا كمي نرم شوند. قارچ را اضافه كنيد و حدود 3 الي 4 دقيقه سرخ كنيد.
اسفناج هاي خرد شده را اضافه كنيد و 3 دقيقه تفت دهيد تا پلاسيده و جمع شوند. اسفناج ها را بيش از حد حرارت ندهيد تا همچنان تردي خود را حفظ كنند.
سركه بالزاميك و آب ليموي تازه را اضافه كنيد. حرارت را كم كنيد و هر ازگاهي هم بزنيد تا طعم سركه و ليمو به خرد سبزيجات برود. به ميزان دلخواه نمك و فلفل اضافه كنيد. سالاد را در ظرف بريزيد، روي آن را با جعفري خرد شده تزيين و بصورت گرم نوش جان كنيد.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| روغن زيتون | 3 قاشق غذاخوري |
| پياز خرد شده | 1 عدد كوچك |
| سير خرد شده | 2 حبه |
| قارچ خرد شده | 400 گرم |
| بيبي اسفناج خرد شده | 250 گرم |
| سركه بالزاميك | 2 قاشق غذاخوري |
| آب ليموي تازه | 2 قاشق غذاخوري |
| نمك و فلفل سياه | به ميزان دلخواه |
| جعفري خرد شده | مقداري براي تزيين |
منبع: سايت تك آشپز
وکیل پایه یک دادگستری
جاهای دیدنی تهران
طرز تهیه کتلت