طرز تهيه:
قارچ ها را خورد كرده و اسفناج ها را همراه انار دون شده و قارچ مخلوط كرده و تكه هاي مكعبي پنير فتا را روي سالاد بريزيد .
طرز تهيه:
قارچ ها را خورد كرده و اسفناج ها را همراه انار دون شده و قارچ مخلوط كرده و تكه هاي مكعبي پنير فتا را روي سالاد بريزيد .
طرز تهيه :
نخودها را حداقل 8 ساعت در مقداري آب بخيسانيد. حتي مي توانيد نخودها را يك شب در آب قرار دهيد، هرچقدر زمان خيساندن نخود بيشتر باشد زمان پخت كمتر خواهد شد. پس از اين مدت نخودها را آبكشي كنيد.
طرز تهيه:
هويج ها را پوست بگيريد و مكعبي خرد كنيد. يك تابه برداريد و هويج خرد شده و بروكلي ريز شده را همراه با نصف ليوان آب در تابه بريزيد و روي حرارت معمول قرار دهيد. در تابه را بگذاريد و اجازه دهيد تا آنها به مدت 10 دقيقه خوب آب پز شوند. ( اگر آب كشيده شد بازهم اضافه كنيد.)
اگر فرصت خرد كردن سبزيهاي پاك كرده را نداريد، آنها را داخل كيسه فريزر گذاشته و داخل فريزر قرار دهيد.
موقع استفاده آن را از فريزر خارج كرده و قبل از آب شدن يخ آن، سبزي را رنده كنيد، هم ريز ميشود و هم طعم سبزي تازه را ميدهد. البته بهتر است براي رنده كردن از دستكش استفاده كنيد تا دست شما سرماي زيادي را حس نكند.
منبع : سايت تك آشپز
كمي آبليمو در آب سرد ريخته، سپس كاهو و كرفس را در آن خيس كنيد و چند ساعت درون يخچال قرار دهيد تا تازگي خود را به دست آورد.
منبع :سايت تك آشپز
طرز تهيه:
فلفل دلمه اي ها را خوب بشوئيد و خشك كنيد. كلاه فلفلها را گرفته و تخم هاي فلفل را خارج كنيد و سپس با چاقو فلفل را نوار نوار ببريد.
فلفلها را روي سيم فلزي مخصوص فر بچينيد و در فر قرار دهيد. زير سيم فلزي سيني فر را با فويل پوشانده و در كف فر بگذاريد تا آب فلفل ها روي فويل بريزد. فر را تا 120 درجه سانتي گراد بچرخانيد و اجازه دهيد تا فلفل ها به مدت تقريبا 3 ساعت در حرارت فر قرار بگيرند و آرام آرام خشك شوند.
⇐ در زمان ورود به رستوران ابتدا ميزبان براي راهنمايي وارد رستوران ميشود. ميزبان بايد درب رستوران را براي ميهمان باز نگه دارد.
⇐ زوج متأهل بايد روبروي يكديگر و زوج نامزد كنار يكديگر بنشينند.
⇐ بهتر است گروههاي سني در كنار يكديگر بنشينند به طوري كه بزرگترها در رأس ميز و جوانترها سمت ديگر حضور يابند.
وقتي گوشت را براي پخت در قابلمه قرار ميدهيد، بلافاصله در قابلمه را نگذاريد، زيرا بخاري كه از سطح گوشت بلند ميشود، سمي بوده و لازم است پراكنده شود.
منبع: سايت تك آشپز
طرز تهيه:
شكر، آرد، بيكينگ پودر و نمك را با هم مخلوط كنيد.تخم مرغ، كره و شير را به مخلوط اضافه كنيد و با استفاده از يك همزن، آن ها را خوب با هم مخلوط كرده تا نرم و روان شوند.
طرز تهيه :
ابتدا كدوها را شسته، پوست گرفته و به صورت درشت رنده ميكنيم. سيرها را پوست گرفته، آنها را كوبيده و با حرارت بسيار كم تفت ميدهيم.
تعداد صفحات : 33