طرز تهيه:
پياز و هويج ها را بصورت نگيني خرد كرده با كره تفت مي دهيم، به صورتي كه آب آن جمع شود پوست يك عدد پرتقال را با رنده ريز كرده و به آن اضافه مي كنيم.
طرز تهيه:
پياز و هويج ها را بصورت نگيني خرد كرده با كره تفت مي دهيم، به صورتي كه آب آن جمع شود پوست يك عدد پرتقال را با رنده ريز كرده و به آن اضافه مي كنيم.
همراه با گشنيز تميز شده در قابلمه به مدت 30 دقيقه با يك ليوان آب ماهي و با حرارت ملايم مي پزيم. پس از پخته شدن بقيه آب ماهي را به همراه ادويه، نمك و فلفل سياه به آن اضافه مي كنيم 15 دقيقه با حرارت ملايم ميپزيم.
بعد مي گذاريم خنك شود و در مخلوط كن مي ريزيم تا مخلوط شود آب پرتقال را اضافه مي كنيم.
سوپ نبايد به جوش آيد و دانه هاي جوش كه رويت شد اگر سوپ خيلي غليظ بود آب ماهي را مجدداً اضافه مي كنيم.
سوپ را داخل ظرف ريخته و روي آن را با خامه و خلال شيرين شده پرتقال تزئين مي كنيم.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| هويج | 50 گرم |
| پياز | 1 عدد |
| آب پرتقال | 1 پيمانه |
| كره | 50 گرم |
| نمك | به مقدار لازم |
| آب ماهي | 6 ليوان |
| خامه | 100 گرم |
| گشنيز | 4 شاخه |
| پودر تخم گشنيز | 1 قاشق مربا خوري |
| پودر زيره سبز | 1 قاشق چايخوري |
| پودر سير | 1 قاشق چايخوري |
منبع: سايت تك آشپز
وکیل پایه یک دادگستری
جاهای دیدنی تهران
طرز تهیه کتلت