طرز تهيه:
حبوبات را جداگانه خيس كرده و ميپزيم. گوشت را به همراه يك عدد پياز، نمك و زردچوبه ميگذاريم بپزد و با گوشت كوب ميكوبيم و به حبوبات پخته اضافه ميكنيم.
طرز تهيه:
حبوبات را جداگانه خيس كرده و ميپزيم. گوشت را به همراه يك عدد پياز، نمك و زردچوبه ميگذاريم بپزد و با گوشت كوب ميكوبيم و به حبوبات پخته اضافه ميكنيم. در قابلمه مناسب برنج و جوي خيس كرده را ميگذاريم بپزد وقتي پخته شد حبوبات و گوشت را به آن اضافه ميكنيم و سپس سبزي آش را مي افزاييم و فرصت ميدهيم تا آش جا بيافتد. كمي نمك، زردچوبه داغ، پياز داغ، و كشك به آش اضافه ميكنيم و خاموش ميكنيم و روي آن را با كشك، نعنا داغ، پياز داغ تزيين ميكنيم.
مواد لازم:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| سبزي آش | 5/1 كيلو |
| جو پوست گرفته | 250 گرم |
| گوشت گردن | 750 گرم |
| برنج | 100 گرم |
| پياز | 1 كيلو خلال شده و عسلي |
| نمك فلفل زردچوبه | به ميزان لازم |
| كشك | 1 ليتر |
| نعنا داغ | 1 پيمانه |
| حبوبات | 1 كيلو( لوبيا سفيد، لوبيا چيتي، نخود، عدس) |
منبع: سايت تك آشپز
وکیل پایه یک دادگستری
جاهای دیدنی تهران
طرز تهیه کتلت