طرز تهيه: آب و كره را داخل قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا بجوش بيايد سپس آرد و شكر را اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا خمير جمع شود در ادامه 2 قاشق غذاخوري شربت به آن اضافه كنيد و هم بزنيد تا كامل به خورد خمير برود.
طرز تهيه: آب و كره را داخل قابلمه بريزيد و روي حرارت قرار دهيد تا بجوش بيايد سپس آرد و شكر را اضافه كنيد و مرتب هم بزنيد تا خمير جمع شود در ادامه 2 قاشق غذاخوري شربت به آن اضافه كنيد و هم بزنيد تا كامل به خورد خمير برود.
حدود 10 دقيقه خمير را با حرارت ملايم تفت دهيد تا خمير بپزد سپس قابلمه را از روي حرارت برداريد و پس از اينكه خمير خنك شد تخم مرغ ها را به نوبت اضافه و خوب مخلوط كنيد تا خميري نرم و لطيف بدست بيايد.
داخل قابلمه مقدار زيادي روغن بريزيد ، خمير را داخل قيف با سر ماسوره دار بريزيد و در روغن قيچي كنيد سپس روي حرارت ملايم قرار دهيد ؛ باميه ها را در حين سرخ شدن مرتب به هم بزنيد تا به هم نچسبند و يك دست سرخ شوند.
باميه ها را به همان صورت داغ به شربت ولرم اضافه كنيد تا شربت را به خود جذب كنند ( حدود 3 دقيقه قرار دادن باميه در شربت كافي ميباشد ).
نكته ها : در زمان ريختن باميه داغ داخل شربت دماي شربت بايد ولرم رو به سرد باشد ، در زمان بريدن باميه سر قيچي را چرب كنيد تا خمير باميه به قيچي نچسبد.
مواد لازم براي باميه:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| آرد | 1 ليوان |
| آب | 1 ليوان |
| شكر | 2 قاشق غذاخوري |
| كره | 50 گرم |
| تخم مرغ | 2 عدد |
طرز تهيه شربت باميه: آب و شكر را مخلوط كرده و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا به جوش بيايد و تمام شكر حل شود
سپس زعفران ، گلاب و آبليمو را اضافه كنيد و پس از 10 دقيقه كه جوشيد شربت را از روي حرارت برداريد ( در زمان افزودن باميه شربت بايد ولرم باشد ).
مواد لازم براي تهيه شربت باميه:
| مواد لازم | مقدار مواد |
| شكر | 2 ليوان |
| آب | 1 ليوان |
| گلاب | 1/2 ليوان |
| زعفران دم كرده | 2 قاشق غذاخوري |
| آبليمو | 1 قاشق چاي خوري |
وکیل پایه یک دادگستری
جاهای دیدنی تهران
طرز تهیه کتلت