مي توانيد سير را براي چند دقيقه داخل آب گرم قرار دهيد تا پوست آن براحتي جدا شود. راه ديگر اين است كه با گوشتكوب ضربه‌اي آرام به سير بزنيد تا پوست آن راحت جدا شود.
منبع : سايت تك آشپز
اگر كاهوي سالادي تلخ شده است، ميتوانيد آن را چند دقيقه‌اي (حدود ۱۵ دقيقه) داخل آبنمك سرد قرار دهيد. با اين كار تلخي كاهو گرفته خواهد شد
منبع : سايت تك آشپز
اگر فرصت خرد كردن سبزيهاي پاك كرده را نداريد، آنها را داخل كيسه فريزر گذاشته و داخل فريزر قرار دهيد.
موقع استفاده آن را از فريزر خارج كرده و قبل از آب شدن يخ آن، سبزي را رنده كنيد، هم ريز ميشود و هم طعم سبزي تازه را ميدهد. البته بهتر است براي رنده كردن از دستكش استفاده كنيد تا دست شما سرماي زيادي را حس نكند.
منبع : سايت تك آشپز
كمي آبليمو در آب سرد ريخته، سپس كاهو و كرفس را در آن خيس كنيد و چند ساعت درون يخچال قرار دهيد تا تازگي خود را به دست آورد.
منبع :سايت تك آشپز
طرز تهيه:
فلفل دلمه اي ها را خوب بشوئيد و خشك كنيد. كلاه فلفلها را گرفته و تخم هاي فلفل را خارج كنيد و سپس با چاقو فلفل را نوار نوار ببريد.
فلفلها را روي سيم فلزي مخصوص فر بچينيد و در فر قرار دهيد. زير سيم فلزي سيني فر را با فويل پوشانده و در كف فر بگذاريد تا آب فلفل ها روي فويل بريزد. فر را تا 120 درجه سانتي گراد بچرخانيد و اجازه دهيد تا فلفل ها به مدت تقريبا 3 ساعت در حرارت فر قرار بگيرند و آرام آرام خشك شوند.
⇐ در زمان ورود به رستوران ابتدا ميزبان براي راهنمايي وارد رستوران ميشود. ميزبان بايد درب رستوران را براي ميهمان باز نگه دارد.
⇐ زوج متأهل بايد روبروي يكديگر و زوج نامزد كنار يكديگر بنشينند.
⇐ بهتر است گروه‌هاي سني در كنار يكديگر بنشينند به طوري كه بزرگترها در رأس ميز و جوان‌ترها سمت ديگر حضور يابند.
وقتي گوشت را براي پخت در قابلمه قرار مي‌دهيد، بلافاصله در قابلمه را نگذاريد، زيرا بخاري كه از سطح گوشت بلند ميشود، سمي بوده و لازم است پراكنده شود.
منبع: سايت تك آشپز
براي نرم كردن پنير سفت، آن را در يك ظرف دوغ قرار دهيد.
اگر از طرفداران آب با طعم ميوه هستيد، يك ايده جالب، يخ‌هاي ميوه‌اي طعم‌دار و سرو كردن آنها كنار آب است؛ به خصوص در مهماني‌ها، اين مكعب‌هاي رنگي، جلوه خاصي به ميز شما خواهند داد.تكه‌هاي رنگارنگ يخ‌هاي ميوه‌اي، خوردن آب را هيجان انگيز مي‌كنند، ميتوانيد از ميوه‌هاي مختلف و همين‌طور نعناع و گياهان خوشبو براي اين كار استفاده كنيد.
روش كاشت:
دانه هاي گندم / عدس را ۲۴ ساعت در آب خيس كنيد. سپس آن ها را درون يك بشقاب ريخته و صاف كنيد. روي دانه ها يك حوله مرطوب بگذاريد. مراقب باشيد كه آب اضافي درون ظرف باقي نماند زيرا موجب كپك زدن جوانه ها مي شود.
با استفاده از يك شيشه اسپري، روي حوله آب بپاشيد تا خشك نشود. هر روز يك بار دانه ها را زير آب بگيريد و آب آن را خالي كنيد و دوباره حوله نم دار را رويشان قرار دهيد. پس از سه روز دانه ها جوانه مي زنند.
تعداد صفحات : 33
درباره ما
موضوعات
وکیل پایه یک دادگستری
جاهای دیدنی تهران
طرز تهیه کتلتآمار سایت
پیوندهای روزانه
اطلاعات کاربری
خبر نامه
کدهای اختصاصی