طرز تهيه:
در ظرفي گوشت، سيب خرد شده، موسير، پيازچه، جعفري ساطوري شده، پياز، سركه، دارچين، جوز هندي، پسته و تخم مرغ را با هم مخلوط كرده تا حدي كه مواد چسبندگي لازم را پيدا كنند 2 قاشق چايخوري از مواد را برداشته ،در دست آن را گرد نموده و در آرد سوخاري مي غلطانيم
طرز تهيه:
ماهي را چرخ كرده و در ظرفي با موسير،سويا سس،سفيده تخم مرغ و آرد ذرت مخلوط كرده و كنار مي گذاريم.
طرز تهيه:
هر ساق مرغ را به 6 قسمت تقسيم كرده و به مدت 3 ساعت در ظرف حاوي ماست و ادويه تندوري،دريخچال قرار مي دهيم
طرز تهيه:
فيله گوشت را از طول برش داده و آنها را باريك مي بريم. در ظرفي سير،سس فلفل،زنجبيل تازه يا پودر زنجبيل، آبليمو،پودر زيره،كره بادام زميني و زردچوبه را مخلوط نموده و
طرز تهيه:
خمير ترش و شكر و آب گرم را با هم مخلوط كرده، به مدت 10 دقيقه در جاي گرم قرار مي دهيم تا عمل آيد در ظرفي جدا گانه آرد، روغن و خمير ترش عمل آمده را مخلوط كرده تا خمير نرم و يكدست بدست آمده
طرز تهيه:
براي تهيه مواد روي پيتزا در ظرفي پياز رنده شده فلفل دلمه اي تخم مرغ ريز شده و پنير موزارلا را با هم مخلوط كرده كنار مي گذاريم. شكر مايه خمير و 4/1 پيمانه آب گرم را در ظرفي با هم مخلوط كره و در جاي گرم به مدت 10 دقيقه به آن استراحت مي دهيم تا عمل آيد در ظرف ديگري آرد و نمك را مخلوط كره و مايه خمير عمل آمده را به آن اضافه مي كنيم.
طرزتهيه:
پياز را حلقه حلقه بريده آن را در كره تفت دهيد تا رنگ آن تغيير كند و طلائي رنگ شود آب ماهي ،ادويه و آبليمو را به آن افزود.
طرز تهيه:
پياز و هويج ها را بصورت نگيني خرد كرده با كره تفت مي دهيم، به صورتي كه آب آن جمع شود پوست يك عدد پرتقال را با رنده ريز كرده و به آن اضافه مي كنيم.
طرز تهيه:
تره فرنگي ها را تميز كرده قسمت سفيد آن را بصورت حلقه هاي نازك بريده در كره تفت داده ، به استاك ماهي اضافه نموده روي حرارت قرار مي دهيم .
طرز تهيه:
اسفناج ها را پس از تميز كردن و شستن روي حرارت ملايم مي گذاريم تا پخته شود ولي به آن آب اضافه نمي كنيم
تعداد صفحات : 33
وکیل پایه یک دادگستری
جاهای دیدنی تهران
طرز تهیه کتلت